在湖南人的饮食基因里，“辣” 是刻进骨髓的味觉密码。从街边湘菜馆到货架上的传统辣味零食小吃，“辣”始终是不变的底色。广袤的辣味市场，正孕育着庞大的“辣经济”。据弗若斯特沙利文调研数据，中国辣味休闲食品2021年—2026年零售额将保持9.6%的年均增速，预计2026年达到2737亿元。湖南辣味零食江