面点的做法大全教程（八种面点的做法）

明天吃什么，来看看这八种面点的做法吧，每一样吃起来都着迷！

都说北方人爱吃面食，南方人爱吃米饭，可能是从前有这样的习惯，但是现在一切都发达了，信息往来都很迅速，已经没有很明显的分化了。我在大北方，身边就有好多喜欢吃米饭的，也有很大部分人喜欢吃面食，不过很多喜欢吃米饭的小伙伴都说，面食不要单调的馒头、花卷的，也爱吃，就看做的是什么了；同时那些喜欢吃面食的人说，一周也得吃几顿米饭，不吃会想，尤其是做些蔬菜肉类焖饭什么的，更想吃。

所以，只要是做的好吃的，无论面食还是米饭都喜欢。相比之下，我就喜欢吃面食，但总是换着花样做，让自己吃不腻，今天再来分享几种我爱吃的做法，有兴趣的小伙伴找时间试试做吧。

一、【红豆面卷】

比豆包要好吃，补气血，冬天常吃暖身又暖胃。

材料：面粉300克，酵母3克，温水160克，玉米油10克，红豆馅适量。

做法：温水融化酵母，把面粉搅拌成大絮状，然后放入食用油；最后把面粉和成面团，揉光一点，盖好饧发2倍大。取出面团简单排气，然后分成小剂子，再揉圆。我分了9个。把面团擀成圆饼，放入豆沙馅，包好收口，包好豆沙馅的剂子直接擀成长方形，从一头卷起，如此依次做好，放入蒸锅再发酵20分钟，开火蒸。大火蒸20分钟，蒸好，取出切半即可。

二、【黑芝麻点心】

孩子最爱的早点，低脂小点心，绝对的好吃又润肠。

材料：鸡蛋2个，低筋面粉30克，玉米油16克，熟黑芝麻20克，糖15克，牛奶20克

首先把熟黑芝麻用料理机搅打成粉；鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀，接着放入低筋面粉和黑芝麻粉搅拌均匀。蛋清里加入10克糖，用打蛋器搅打至出现尖尖角样子。取一半和拌好的面糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜内拌匀。拌好的蛋糊倒入6寸的蛋糕活底模具内，震出去气泡，盖上保鲜膜，扎上几个小孔。模具放入蒸锅大火蒸30分钟即可。时间到，焖5分钟后再开锅，取出倒扣晾凉脱模。出锅切块吃吧，软嫩细腻，特好吃。

三、【海苔发糕】

发糕暄松细腻最可口，就着菜吃做这个淡淡的咸口的更适合，而且超有营养，不吃甜口的，还有利于瘦身哦。

材料：玉米面200克，面粉100克，酵母3克，鸡蛋1个，盐3克，海苔15克。

做法：玉米粉先用烧沸的水烫一下，一边倒一边用筷子搅拌，大约用水200克，和玉米粉是等比，把玉米面搅拌成没有干粉的样子，晾到手温，打入一个鸡蛋拌一拌。然后放入白面粉，酵母用约50克的温水融化来继续和面；最后和成一个很柔软的面团，温暖处发酵月40分钟。海苔用料理机打了一下，放到发好的面团里，同时放点盐，把海苔等拌匀。蒸锅一边备好，戴上一次性手套，揪下一块面团直接团成椭圆形，直接放入蒸锅内，现在开火就行，蒸锅内是冷水，慢慢升温的过程中，面团也会饧发。大火蒸20分钟，焖5分钟开锅，取出又暄又软，浓郁的海苔香，特好吃！

四、【菠菜鸡蛋饼】

10分钟上桌的快手鸡蛋饼，最适合早餐，简单又好吃，孩子足以喜欢！

材料：鸡蛋2个，菠菜150克，面粉小半碗，盐适量。

做法：菠菜洗干净，焯煮时间1分钟，然后捞出迅速放入冷水中过下凉，攥出来切碎，接着打入2个鸡蛋和一点盐（我做的是二人份），把鸡蛋和菠菜碎搅拌均匀后放入小半碗面粉和2克小苏打搅拌均匀，锅内刷油，倒入拌好的面糊，用铲子等摊平，半厘米的厚度就行；看到面饼半凝固的状态就可以翻面再烙一下，两面变色就好了，出锅切块即可。

五、【紫菜土豆丝饼】

用紫菜和土豆搭配做的小饼，很单纯的味道，吃起来与众不同。

材料：大土豆1个，紫菜20克，鸡蛋个，盐1小勺，面粉70克。

土豆擦丝，不要擦得太细了，放点盐拌一拌，会把土豆丝腌得蔫一点。把紫菜直接用剪刀剪成细条放入土豆丝内。土豆丝和紫菜拌匀，接着放入面粉拌匀，打入一个鸡蛋，把鸡蛋和所有的食材拌开了；平底锅刷油，直接用筷子夹拌好的土豆丝，放到平底锅上，整理摊平，大火加热，成型就可以翻面，两面煎变色就熟了。

六、【芝麻小油饼】

不用发面，简单好做又好吃！

材料：白面粉200克，玉米粉100克，温水200克，小苏打3克，黑芝麻、油适量。

用温水融化小苏打后来和面，把面团揉光滑。取3汤勺面粉和玉米油，再放点盐拌匀成有点稠度的面糊，饧好的面团擀成大饼，擀好的大饼上涂上一层和好的油酥，撒上一层黑芝麻；从一头卷起分成小块，两端的切口收拢后直接下压成小剂子。把每个小剂子擀成薄饼的状态，最后平底锅放油烙，把小饼烙成两面金黄的样子，看到熟了鼓起来的时候用筷子向中间夹一夹，小饼会变得很松散，更软。

七、【黑芝麻发面饼】

暄松多层又好吃，这个饼总是吃不够！

材料：面粉300克，酵母3克，温水200克，玉米油20克，盐和黑芝麻适量。

用温水融化酵母，把面粉搅拌成大絮状，然后放入食用油。再搅拌一下，下手把面粉和成面团，揉光后温暖处发酵，4汤勺面粉，用烧沸的油烫一下，放点盐搅拌成这样可以流动的糊状；发好的面团取出排气后擀成大薄饼的样子，涂上拌好的油酥，用刮板刮平；卷起面卷，分成小剂子，再把小剂子的两端切口收拢成圆形；最后擀成饼，小饼中间刷水撒上芝麻，用擀面杖简单擀几下压实。平底锅刷点油，放入小饼，两面翻动烙熟即可。

八、【山药鸡蛋豆沙烤饼】

多种材料集合，小饼暄松又好吃，外面没有油，抓着吃最香！

材料：山药150克，面粉400克，牛奶100克，鸡蛋2个，玉米油20克，酵母4克，豆沙馅适量。

把山药带皮洗干净后用蒸锅大火蒸5分钟，然后取出山药晾凉去皮切段，把山药段放入料理机搅拌杯中，打入鸡蛋，倒入牛奶，启动搅拌机，把这三种材料搅打成糊。搅拌好的山药牛奶鸡蛋糊，倒出来放入酵母下搅拌一下，放入面粉，先用筷子搅拌成大絮状，再放入玉米油拌一下后，下手和成面团，揉光滑。取出面团，放到面案上，放点生粉防粘，再揉一揉，然后给面团分割成小剂子，每个简单揉圆。把小剂子简单擀几下，包入豆沙馅，收口包严；擀成1厘米厚的小饼，摆放在烤盘里。盖好，发酵半小时。烤箱预热180度，开下火，烤盘放下层，烘烤10分钟，然后再取出翻面烘烤10分钟即可。